22281602_606583199512000_8193735411498354547_nRende 10 porções
Ingredientes:
4 ovos, 1 xícara de farinha de amêndoas, 1 xícara de cacau em pó, 1 xícara de côco ralado fresco, 1 xícara de farelo de aveia, 1 xícara de leite de côco, 50 gramas de xilitol, 100 gramas de chocolate 70% cacau, 1 colher de sopa rasa de fermento em pó, 2 colheres de óleo de côco, 200ml de creme de leite.

Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, a aveia, o leite de côco, o óleo de côco, o cacau e as amêndoas;
Despeje em uma tigela e acrescente o fermento, o xilitol e o côco ralado; (reserve um pouco do côco para enfeitar o bolo;
Misture bem;
Unte uma forma com óleo de côco e cacau, coloque a massa e leve ao forno médio por 30 minutos.
Desenforme o bolo.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho maria, tire do fogo e misture com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
Cubra o bolo com esse creme e enfeite com o côco ralado, as amêndoas inteiras e morangos cortados em rodelas!!!

2 comentários em “Bolo de Chocolate Low Carb 

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