22196016_607002722803381_7370689752361758315_n (1)Rende 10 porções 


Ingredientes:

1 kg de lagarto
3 tomates picados em tirinhas
2 cebolas picadas em tirinhas
10 azeitonas picadinhas
1/2 xícara de salsinha
1 colher de óleo de côco
1 colher de sopa de vinagre de 🍎
Suco de 1 limão 🍋
Azeite a gosto
Sal e pimenta a gosto.

Preparo:

Tempere o lagarto com sal, pimenta e limão a gosto e deixe marinar por 1/2 hora.
Em uma panela de pressão, doure o lagarto dos dois lados, adicione 2 xícara de água mineral e tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 min.
Desligue o fogo, deixe esfriar e se a carne estiver bem macia, desfie e reserve.
Se não estiver macia, volte para o fogo e cozinhe mais um pouco.

Molho:

No caldo que cozinhou a carne, coloque as cebolas, os tomates, as azeitonas e deixe cozinhar por uns 10 min.
Se precisar coloque mais um pouco de água para obter um caldo consistente.
Tempere com sal e pimenta a gosto e uma colher de vinagre de maçã.
Desligue o fogo e coloque a salsinha no final.

Montagem da conserva de carne:

Em um pirex que tenha tampa, Faça camadas começando com o molho, a carne desfiada e o azeite.
A última camada tem que ser de azeite.
Tampe o pirex e guarde na geladeira.
Pronto, quando vc quiser terá um recheio maravilhoso para comer com pão low carb, com ovos, para um pizza de beringela e o que mais vc imaginar!!!!😘

Um comentário em “Conserva de Carne Low Carb

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s