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Rende 8 porções 

Ingredientes: 200 ml de leite de coco, 50 gramas de coco ralado desidratado ou fresco, 1 pacote de gelatina sem sabor, 200 g de nata fresca (ou creme de leite), 50 gramas de xylitou ou 20 gotas de stévia,
200 gramas de chocolate 70 por cento.

Preparo: dissolva a gelatina em meia xícara de água quente.
Bata no liquidificador o leite de côco, a gelatina derretida, a nata ou creme de leite e o xylitol ou a stévia.
Coloque em uma forma e depois
de frio vai à geladeira para endurecer o pudim.

Calda: Derreta o chocolate em banho maria e acrescente 3 colheres de creme de leite, e coloque em cima do pudim!!!

@taniacristinafialho

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