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Rende 4 porções

Ingredientes

600 g de peito de frango em cubos 
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 clara ligeiramente batida
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
3 colheres de sopa de farinha de amêndoas
3 cebolas médias em tiras
1 pimentão vermelho e 1 amarelo pequenos em tiras
¼ de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 xícara (chá) de água
1/3 de xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
Sal à gosto

Modo de preparo

Tempere os cubos de frango com sal a gosto, o alho e o gengibre e empane-os: passe-os na clara batida e, em seguida, na farinha de amêndoa
Aqueça, em fogo médio, uma frigideira com o azeite e doure o frango por cerca de 10 minutos, virando às vezes.
Junte a cebola, os pimentões, o molho de soja e, aos poucos, a água e cozinhe, mexendo de vez em quando, até murcharem. Finalize com o amendoim e a pimenta, misturando bem.
Sirva quente com salada.
Dica: para empanar pode usar qualquer farinha low carb.
@taniacristinafialho

Um comentário em “Frango a moda oriental Low carb

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