42581055_803423596494625_774451529103966208_nIngredientes:
1 pedaço de fraudinha ou uma carne para assar de sua preferência.
Limão
4 cebolas
Sal de ervas e azeite

Preparo:
Tempere a carne com sal, pimenta e limão a gosto e deixe marinar por 1/2 hora.

Em uma panela de pressão, doure a carne dos dois lados.

Coloque as cebolas e deixe dourar por uns 5 min. Adicione 2 xícaras de água mineral e tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 min.

Desligue o fogo, deixe esfriar.

Se não estiver macia, volte para o fogo e cozinhe mais um pouco, uns 10 minutos.

Retire a carne da panela e deixe somente o caldo.

Neste caldo irá preparar o Molho Madeira.

volte a panela para fogo e acrescente 100ml de agua e deixe reduzir. 

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