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Rende 4 porções

Ingredientes:

3 abobrinhas italianas médias
7 tomates cortados em quadradinhos sem semente
1 cebola ralada
3 dentes de alho ralado
1 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de farelo de aveia
1/2 xícara de Manjericão
Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Rale as abobrinhas em formato de espaguete e coloque em um refratário.
Ferva 3 copos de água americano e jogue em cima da abobrinha e tampe.
Depois de 10 minutos, escorra a água e reserve.

Molho ao sugo:

Refoge a cebola e o alho no azeite ate dourar, acrescente o tomate e deixe apurar uns 5 minutos.
Acrescente 1/2 copo de água e 1 colher de sopa de farelo de aveia, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar até o molho ficar incorporado.
Acrescente o manjericão e a
abobrinha ralada, misture com o molho e confira o tempero.
Desligue o fogo, regue com azeite!
Se preferir sirva com queijo ralado!!!

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