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Ingredientes
I ovo
1 colher de chá de vinagre
Sal à gosto

Modo de preparo
Quebre o ovo em uma peneira fina e deixe escorrer por 30 segundos o líquido mais fino (descarte)
Despeje em frigideira com água quente e uma colher de cha de vinagre sobre fogo médio e, com uma colher ou escumadeira, vá juntando a clara perto da gema, de maneira que fique com a borda arredondada.
A gema deve ficar liquida!
Sirva com molhos e folhas verdes!

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