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Ingredientes: 
3 ovos
1 xícara de amêndoas
1/2 xícara de morangos
50 gramas de raspas de chocolate branco 70%
50 gramas de raspas chocolate preto 70 %
1 xícara de leite de coco ou creme de leite
1/2 xícara de cacau 100%
100g de xilitol
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Ingredientes para o ganache

100g de chocolate 70%
200ml de creme de leite

Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite , o azeite, e as amêndoas;
Despeje em uma tigela e acrescente o cacau,
Misture bem;
Unte uma forma com azeite e cacau e coloque a massa.
e leve ao forno médio por 30 minutos.

Ganache:
Derreta o chocolate 70 % em banho maria e acrescente o creme de leite misturando bem delicadamente até obter uma mistura homogênea.

Montagem do bolo:
Desenforme o bolo e coloque em uma travessa bonita.
Cubra o bolo com o ganache e enfeite as raspas de chocolate e os morangos
❤️Dica da Tânia:
Se quiser faça em forminhas pequenas fica muito mais charmoso.
Então faça pra quem vc ama, incluindo vc!!!

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